El cambio climático es ya una realidad en el sector vitivinícola. Temperaturas en aumento, lluvias irregulares y fenómenos extremos están afectando la producción y la calidad de la uva. Ante este escenario, la viticultura sostenible no se queda de brazos cruzados. Desde el desarrollo de nuevos sistemas de cultivo hasta el uso de tecnología avanzada […]